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芫荽籽茶 香菜籽茶

上次跟大家介绍过,闻起来带有淡淡柑橘香气的芫荽籽(香菜籽),可以拿来熬煮高汤,也可以醃製肉类,蔬菜,
也是製作咖哩的元素之一,除此之外也可用作食物中的天然抗菌剂。

最近天气又湿又冷,让人感觉好像又要感冒了,除了柠檬饮以外,还可以煮壶香菜籽茶,预防感冒喔!

热热喝,快快好!

这就是芫荽籽,俗称香菜籽,Coriander。可以在大部分的中药行买到,记得跟中药行老板说台语的芫荽籽,老板就知道了,或是给老板看照片!

印度香料店一定有卖,可以网路google 印度香料店的店家,或是到上次 萝洁塔介绍的 咖哩香料坊购买都可以。

超级简单3步骤。
1.淮备芫荽籽(香菜籽)10g,薑片 3-4片,过滤水800-1000cc。
2.起锅,小火烘一下芫荽籽(香菜籽),直到香气出来,大约1-2分钟左右。
3.加入过滤水,煮滚关小火,煮25分钟,关火,过滤掉食材,完成!!

可以随喜好加入红冰糖,滴一点柠檬汁,都很好喝!!
除了预防感冒外,女性朋友生理期可以舒缓症状喔。

祝福大家每天都健康

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