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凉拌猪耳朵

今天要写的是篇
懒人超简文
字数超少
但是实用
 
有时小编懒得煮
也是会买即食品
基本要求是
1. 尽量少化学添加物
2. 低糖高蛋白
3. 超市或路边摊就买的到
 
究竟哪一款食品符合要求
答案是
~~~~~~
~~~
猪耳朵和猪头皮 哦! ! !
 

 
是不是有点意外?
印象中猪肉脂肪
好像都偏高
不适合减脂
 
但小编之前提过

其实猪比人瘦
体脂只有18%
挑对部位吃
就是高蛋白增肌好物
 
像这份猪耳朵头皮 130公克
蛋白质高达 24.7公克
脂肪有 7.8公克
碳水 2.3公克
糖才1.8公克(可接受)
 
换算一下
猪耳朵头皮100公克
含19公克蛋白质 脂肪 6公克
对比一下
鸡腿肉100公克
蛋白质 18.5公克 脂肪 7公克
 
猪耳朵猪头皮的蛋白质
比鸡腿肉还高
脂肪还更低哦
 
而这盒现成品
唯一的化学物质是味精
其他是酱油和天然香料
 

凉拌猪耳朵



凉拌猪耳朵



至于味精(L-麸酸钠)是否对身体有害
各界看法不一
小编并不介意 L-麸酸钠
在个人可接受范围
 
所以猪耳朵和猪头皮
小编还蛮常吃的
 
虽然它写非供即食
应充分加热食用
但它含有丰富胶原蛋白
加热后会变得黏糊 ==”
口感就不脆了
 
小编不爱软糊的口感
所以都是直接冷食
本人这样吃没任何不适
如果会担心
还是请加热后食用
 
它的调味算淡
所以小编喜欢加上辣酱
再拌上葱花、甜菊糖
直接盒装吃了
(懒得洗碗 XD)

虽然有时懒得煮肉
但小编还是会去烫一锅青菜
没有蔬菜是不行的
沙茶酱+蒜泥+ 葱 + 鲣鱼酱油 +鸡蛋
当蔬菜酱料
就是简单的晚餐了
 
这一盒不到 50元
一只鸡腿最少要65元
台湾的猪肉真是好吃又价美
 
最后提醒大家
一起防范非洲猪瘟侵台
我们才能继续有好肉吃

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