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秋季咳嗽、皮肤干燥调理中药方

秋季时节较易咳嗽、皮肤干燥。新北市中医师公会监事林曾翠霞医师表示,百合炒米粉对改善久咳不癒、多痰久咳等症状有益处;滋润皮肤饮有润肤的好处,有助于改善皮肤乾燥、皮肤搔痒等症状,两种药膳皆适合作为秋季养生药膳,用法、用量宜就近向中医师谘询。

林曾翠霞医师指出,百合炒米粉需准备北沙参2钱、川贝粉2克、杏仁粉4克、桔梗2钱、山药粉4克、在来米粉半杯、鲜百合1两半、麵粉适量,然后把北沙参、桔梗泡水洗淨后放到锅中,加5碗清水,然后用小火熬煮半个钟头备用;把麵粉水与在来米粉倒入锅中,用小火炒一下之后溷合川贝母粉、杏仁粉、山药粉备用。

把药汁倒入锅中,加入洗淨百合后加热煮滚,等煮滚后加入共同溷合炒过的食材,一边拌匀一边煮开后熄火即可,食用时可加麦芽糖或冰糖以便提高美味度。

滋润皮肤饮材料需准备阿胶3钱、鸡血藤3钱、生地黄3钱、玄参2钱、当归2钱、红枣8粒、麦冬2钱、芝麻粉1大匙、杏仁粉1大匙、中筋麵粉2大匙、冰糖1大匙,然后把麵粉水放入锅内稍微炒一下,再加入冰糖拌炒后,分别跟杏仁粉、芝麻粉溷合备用。

把所有药材泡水洗淨后放到锅中,加3碗清水用小火熬煮半个钟头即成,完成后取汁再分别跟烹调过的芝麻粉、杏仁粉冲泡饮用。

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